Η χειρουργική διαδικασία διαρκεί συνήθως περίπου 2 ώρες και οι περισσότεροι ασθενείς μπορούν να επιστρέψουν στο σπίτι τους την επομένη μέρα της επέμβασης. Ο χρόνος της επέμβασης εξαρτάται πάντα από την πολυπλοκότητα του χειρουργείου ιδίως εάν ο ασθενής στο παρελθόν έχει υποβληθεί σε άλλες επεμβάσεις στην κοιλία.
Η Γαστρική Παράκαμψη Roux-en-Y αναφέρεται συχνά ως το “gold standard”, καθώς έχει μελετηθεί ως βαριατρική επέμβαση ή επέμβαση απώλειας βάρους, για πάνω από 50 χρόνια με εξαιρετικά αποτελέσματα.
Η επέμβαση συνίσταται στη δημιουργία ενός μικρού γαστρικού θύλακα και στην εκτροπή της τροφής παρακάμπτοντας το μεγαλύτερο μέρος του στομάχου και ένα μικρό τμήμα του λεπτού εντέρου. Καθώς ο χειρουργός δεν αφαιρεί κάποια ανατομική δομή, η επέμβαση αυτή μπορεί να αντιστραφεί, εάν χρειαστεί.